Sadržaj
Listerioza je zarazna bolest koju uzrokuju bakterije Listeria monocytogenes, koji se mogu naći u tlu, mulju i vodi, a mogu se prenijeti konzumacijom vode i kontaminirane hrane, poput nepasteriziranog mlijeka, sireva, povrća, plodova mora i kobasica.
Infekcija često može biti asimptomatska, no simptomi se mogu pojaviti kod djece, trudnica, starijih osoba i osoba s kroničnim bolestima, jer je imunološki sustav ugrožen. Početni simptomi listerioze mogu se zbuniti s simptomima gripe, jer na primjer postoji vrućica, bol u tijelu i hladnoća, no uobičajeno je da na primjer postoje bolovi u tijelu i proljev.
Da biste izbjegli ovu bakteriju, važno je uvijek prati ruke i hranu prije konzumiranja, osim toga naznačeno je kad god postoji potvrda o listeriozi, obavijestite zdravstveni nadzor kako biste mogli istražiti uzrok infekcije.
Simptomi listerioze
THE Listeria monocytogenes ima promjenjivo vrijeme inkubacije, odnosno vrijeme između kontakta s bakterijom i pojave prvih simptoma može varirati između 3 i 60 dana. Simptomi se razlikuju ovisno o zaraženoj osobi, a simptomi su teži kada oslabi imunološki sustav. Glavni simptomi listerioze su:
- Bolovi u mišićima;
- Visoka temperatura, iznad 38 ° C;
- Povraćanje;
- Zimica;
- Glavobolja;
- Gubitak apetita;
- Proljev;
- Mentalna zbunjenost;
- Umor.
U težim i rijetkim slučajevima, Listeria monocytogenes može se proširiti krvotokom i doći do živčanog sustava, gdje može izazvati meningitis, a to je upala u membranama koje okružuju mozak. Uz to, infekcija u trudnica može biti ozbiljna i rezultirati djetetovom smrću, preranim rođenjem ili infekcijom u trenutku porođaja.
Kako dolazi do prijenosa
THE Listeria monocytogenes može se naći u raznim namirnicama zbog svoje sposobnosti da preživi različite temperature i uvjete okoliša, posebno niže temperature, i velike varijacije pH. Stoga je u stanju preživjeti čitav sustav prerade i rukovanja hranom.
Prijenos ovog zaraznog agensa nastaje uglavnom zbog konzumacije kontaminirane vode i hrane, poput nepasteriziranog mlijeka, mliječnih proizvoda, voća, povrća, mahunarki, mesa, ribe, dimljenih i smrznutih plodova mora i kobasica, poput kobasica.
Iako ove namirnice mogu sadržavati bakteriju, to ne znači da će, kad god imaju taj zarazni uzročnik, i da će, jedući hranu, osoba biti zaražena i imati simptome. Bakterije se mogu naći i u tlu, vodi i vegetaciji, pa je važno oprati ruke i hranu prije jela.
Kako se postavlja dijagnoza
Dijagnoza listerioze postavlja se u laboratoriju na temelju izolacije mikroorganizma. Bakterija se može izolirati iz različitih bioloških materijala, uključujući krv, likvor, amnionsku tekućinu, posteljicu, ispiranje želuca ili izmet, ovisno o simptomima i indikacijama liječnika.
Što je liječenje listerioze
Liječenje listerioze vrši se uz upotrebu antibiotika, a liječnik obično preporučuje upotrebu penicilina ili ampicilina povezanih s aminoglikozidima, poput Gentamicina. U slučaju alergije na penicilin, alternativa je upotrebi sulfametoksazol-trimetoprima, poznatog kao Bactrim.
Kako spriječiti i spriječiti listeriozu
Da bi se izbjegla kontaminacija Listeria monocytogenes, važno je usvojiti neke higijenske mjere, kao što su:
- Operite ruke prije jela;
- Prije jela dobro operite hranu poput voća i povrća;
- Pravilno čuvati hranu;
- Održavajte hladnjak čistim;
- Izbjegavajte konzumaciju prerađene i nepasterizirane hrane.
Listerioza u Brazilu nedovoljno je prijavljena, odnosno kada se identificira bakterija, zdravstveni i epidemiološki nadzor obično se ne priopćava i nije moguće istražiti izvor onečišćenja. Stoga, čim se pojave prvi simptomi i potvrdi listerioza, poželjno je izvijestiti zdravstveni nadzor kako bi se provele učinkovite preventivne mjere, poput zabrane proizvoda i obrazovnih programa.