Sadržaj
Česta konzumacija gotove hrane može štetiti zdravlju, jer velika većina ima visoke koncentracije natrija, šećera, zasićenih masti i kemikalija koje poboljšavaju i jamče okus, uz to što povećavaju rok trajanja hrane.
Dakle, zbog količine natrija, masti i konzervansa, gotova hrana može pogodovati debljanju, povećanom tlaku i povećati rizik od srčanih i crijevnih problema.
Zdravstveni rizici
Gotova hrana, koja može i ne mora biti smrznuta, može imati nekoliko negativnih utjecaja na zdravlje, jer hrana koja se koristi u njihovoj pripremi najčešće gubi na kvaliteti tijekom postupka smrzavanja, uz koju se obično dodaju konzervansi i sol kako bi se jamčio okus hrane i povećao rok trajanja.
Stoga su neki od glavnih rizika koji se odnose na dugotrajnu konzumaciju smrznute gotove hrane:
1. Debljanje
Kada se često konzumira smrznuta smrznuta hrana, moguće je da dolazi do povećanja težine i količine tjelesne masti, jer većina te hrane ima velike količine kalorija. Uz to, budući da često nisu nutritivno bogati, ne garantiraju sitost, pa se stoga osoba osjeća kao da jede sve češće tijekom dana.
2. Povećanje krvnog tlaka
Povećanje krvnog tlaka obično je povezano s velikom količinom natrija prisutnog u gotovoj hrani i začinima, posebno u lazanji, juhama u prahu, instant rezancima i začinima narezanim na kockice.
Na primjer, porcija lazanja od 300 g sadrži više od 30% sve soli koju odrasla osoba može jesti svaki dan, dok kocka začina za meso ima dvostruko više soli nego što odrasla osoba može jesti cijeli dan. Stoga je lako pretjerati sa soli kada konzumirate industrijske proizvode, što povećava rizik od razvoja visokog krvnog tlaka. Saznajte koja je dnevna preporuka soli.
Evo kako konzumirati manje soli gledajući sljedeći video:
3. Povećanje kolesterola
Uz veliku količinu natrija, gotova jela bogata su i zasićenim mastima, koje su prvenstveno zaslužne za povećanje lošeg kolesterola i smanjenje dobrog kolesterola.
Dakle, zbog promjena u razini kolesterola, također postoji veći rizik od razvoja srčanih promjena, poput srčanog udara, moždanog udara i ateroskleroze, što je začepljenje krvnih žila zbog prisutnosti masnih naslaga, uz povećanje šanse za masnoćom. u jetri.
4. Crijevni problemi
Zbog visokog udjela kemikalija, poput konzervansa, aroma, bojila i pojačivača okusa, česta konzumacija gotove hrane također može dovesti do zdravstvenih problema poput iritacije želuca, raka debelog crijeva, glavobolje, trnaca, bubrežnih kamenaca , mučnina i smanjena apsorpcija vitamina u crijevima.
Osim toga, aditivi za hranu poput mononatrijevog glutamata ostavljaju nepce ovisnima o umjetnom okusu hrane, što uzrokuje povećanu konzumaciju ove vrste proizvoda.
Kako odabrati smrznutu hranu
Iako smrznuta hrana nije najbolji izbor za obrok, u nekim se situacijama može razmotriti njena konzumacija. Stoga je važno obratiti pažnju na oznaku hrane, dajući prednost hrani koja ima manje masti i natrija. Ostali savjeti za odabir smrznute hrane su:
- Izbjegavajte smrznutu hranu s umacima ili sosovima;
- Nemojte odmrzavati kompletnu kutiju, uklanjajući samo potreban dio;
- Izbjegavajte kupovati nezdrava smrznuta jela, čak i ako su pripremljena svježa.
Čak je i kod povrća i voća važno provjeriti sastojke, jer se mora spomenuti samo voće i povrće, svi ostali sastojci mogu ukazivati na to da imaju konzervanse koji mogu štetiti zdravlju.
Je li smrznuto voće i povrće zdravo?
Smrznuto voće i povrće zdravo je sve dok je zamrznuto nedugo nakon berbe, jer je na taj način moguće zadržati svoje hranjive sastojke i zdravstvene dobrobiti. Zapravo, neko voće i povrće, poput jagoda, graška ili graha, puno brže gubi vitamin C kad je svježe nego smrznuto.
Naučite kako pravilno zamrznuti hranu kako biste osigurali njenu korist:
Izradio: Urednički tim Tua Saúde