Sadržaj
Postoji nekoliko namirnica koje se mogu svakodnevno, na raznolik način, uvrstiti u prehranu i pomažu u prevenciji raka, uglavnom voće i povrće, kao i hrana bogata omega-3 i selenom.
Antikancerogeno djelovanje ove hrane uglavnom je zbog činjenice da imaju veliku antioksidativnu moć u tijelu, štiteći stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima odgađanjem ili inhibiranjem njihove oksidacije, uz sprečavanje mutacija u DNK stanica koje pogoduju stvaranju tumora .
Neke od namirnica koje mogu pomoći u prevenciji raka, kad god su uključene u zdravu i raznovrsnu prehranu i povezane sa zdravim životnim navikama, su:
1. Brokula
Brokula je bogata sulforafanima i glukozinolatima, tvarima koje djeluju kao antioksidanti, štiteći stanice od promjena u DNK u trenutku njihovog razmnožavanja. Ova hrana također pomaže u kontroli apoptoze, odnosno programirane smrti stanica, kada imaju nedostatak ili promjene u svom funkcioniranju.
Ovim tvarima je, osim brokule, bogato i drugo povrće, poput cvjetače, kupusa, prokulica, rikole i repe, a preporučuje se da se tjedno konzumira 5 ili više porcija ovog povrća.
Neke znanstvene studije sugeriraju da konzumacija ove hrane može smanjiti rizik od nekoliko vrsta raka, uglavnom od raka želuca, pluća, debelog crijeva i dojke.
2. Umak od rajčice
Rajčica je bogata likopenom, jednim od najsnažnijih antioksidansa za tijelo i koji ima najdokazaniji učinak u prevenciji raka, posebno kod raka prostate.
Likopen se u većim količinama nalazi u umaku od rajčice, s 55,45 mg likopena na 100 grama, za razliku od sirove rajčice koja ima 9,27 mg i soka od rajčice koji ima 10,77 mg likopena , uz činjenicu da je apsorpcija likopena veća kada se rajčica kuha.
Likopen je karotenoid koji jamči crvenu boju namirnicama poput rajčice, guave, lubenice, kakija, papaje, bundeve i crvene paprike. Provjerite i druge blagodati rajčice.
3. Povrće repe i ljubičaste boje
Ljubičasto, crveno, ružičasto ili plavo povrće bogato je antocijaninima, tvarima koje također djeluju kao antioksidanti i štite DNA stanica od promjena, uz protuupalno i prebiotičko djelovanje u tijelu.
Te su tvari prisutne u hrani kao što su crveni kupus, crveni luk, patlidžan, rotkvica, repa, kao i voće kao što su açaí, malina, kupina, borovnica, jagoda, trešnja, grožđe i šljiva.
4. Brazilski orah
Brazilski orašasti plodovi bogati su selenom, hranjivom tvari koja djeluje u tijelu kao protuupalno sredstvo i kao stimulans imunološkog sustava, sudjelujući u nekoliko procesa koji poboljšavaju funkcioniranje stanica i proizvodnju energije u tijelu. Uz to, ovaj mineral djeluje antioksidativno u tijelu, sprečavajući stvaranje slobodnih radikala.
Osim raka dojke, selen pomaže u prevenciji raka jetre, prostate i mjehura, a prisutan je i u hrani poput mesa, peradi, brokule, luka, češnjaka, krastavca, kupusa i plodova mora.
5. Zeleni čaj
Zeleni čaj bogat je fenolnim spojevima, uglavnom flavonoidima i katehinima, koji djeluju kao antioksidanti i protuupalna sredstva, stimulirajući apoptozu stanica, što je programirana smrt stanica koje predstavljaju neke promjene u njihovom funkcioniranju.
Osim toga, čini se da katehini također smanjuju proliferaciju krvnih žila, smanjujući rast tumora, sprječavajući razne vrste raka, uglavnom prostate, gastrointestinalnog trakta, dojke, pluća, jajnika i mjehura.
Katehini su također prisutni u zelenom čaju i bijelom čaju, koji se dobivaju iz iste biljke kao i zeleni čaj, Camellia sinensis. Pogledajte ostala svojstva zelenog čaja i kako ga pripremiti.
6. Soja
Soja i njeni derivati, poput tofua i napitka od soje, bogati su tvarima nazvanim fitoestrogeni, koje nalikuju estrogenu, hormonu koji prirodno proizvode žene u adolescenciji.
Dakle, fitoestrogeni se natječu s tjelesnim hormonom, uzrokujući bolju hormonalnu ravnotežu, sprečavajući razvoj stanica raka. Važan savjet za postizanje ovih blagodati je davanje prednosti organskoj soji koja se proizvodi bez pesticida i aditiva za hranu.
Međutim, važno je spomenuti da osobe koje su izložene velikom riziku od raka dojke ili od razvoja tumora ovisnih o estrogenu trebaju izbjegavati hranu bogatu fitoestrogenima, jer neka istraživanja sugeriraju da konzumacija ove vrste hrane može potaknuti razvoj ove vrste hrane. vrsta tumora kod ljudi u riziku.
7. Morska riba
Morska riba, poput tune, srdele i lososa, bogata je omega-3, zdravom masnoćom koja djeluje protuupalno u tijelu. Uz to, riba sadrži i vitamin D, koji je povezan s boljom regulacijom hormona i prevencijom raka dojke, debelog crijeva i rektuma. Saznajte više o važnosti vitamina D.